上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業從事上海廚房排油煙,上海廚房管道排油煙工程,上海廠房除塵通風工程,上海廠房車間通風降溫,上海廠房車間除塵通風工程,上海油煙凈化工程,上海白鐵通風工程,上海風管加工等業務領域,主要服務區域有崇明區,奉賢區,青浦區,松江區,金山區,嘉定區,寶山區,閔行區等上海市附近區域,我們服務國內外化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業等企業。公司設有通風工程部事業部、環保工程事業部、風管事業部,引進國外先進風管生產設備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙工程,廚房油煙管道安裝,廚房排油煙管道等。
廚房油煙排風量的確定
為了保證凈化效果,在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算,罩口的吸風速度通常不低于0.5ms。小排風量通常用下式計算: L=1000PH
式中:L — 排風罩排風量,m3h;
P — 罩口的周邊長(靠墻的邊不計),m;
H — 罩口至灶面的距離,m。
用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度,保證罩口吸風速度不低于0.5ms。
在實際的工程設計中,往往采用估算的方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定,廚房通風量也可按如下換氣次數確定:
中餐廚房:L = 40——50(次h);
西餐廚房:L = 30——40(次h);
職工餐廳:L = 25——35(次h)。
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系統布置
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥。
送風系統應為直流方式,廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
送排風口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態,避免氣味外溢。
廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。
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各專業間配合問題:
(1)未將通風管道穿混凝土墻、樓板等處需要預留的孔洞尺寸詳細提供給土建專業,并落實到土建圖紙上,造成施工時現鑿洞,增加了不必要的開支,甚至影響了土建的強度,特別是人防工程的通 風管、測壓管等預埋工作若做不好將難以補救;
(2)對土建風道未提出具體化的施工要求,如請土建專業要求對通風豎井砌磚時應砂漿飽滿,且對土建幾道內壁應用水泥砂漿抹面,保證土建風道內壁光滑不漏風。
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與施工規范的協調問題:
現行的《通風與空調工程施工及驗收規范》(以下簡稱施工規范)于1997年10月20日發布,1998年5月1日起施工,該規范為強制性國家標準。
施工規范第8.2.4條規定,通風機的傳動裝置外露部分有防護罩,當通風機的進風口或進風管路直通大氣時,應加裝保護網或采取其它安全措施。一些設計圖紙對正壓防煙風機等風機進風口未裝設防 護網或未能明確裝設何種防護網。
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